Über die Molekulargastronomie: Ingredient Kit
Dieses Kit enthält vier Zutaten für den Einstieg in die Molekulargastronomie. Der Uneingeweihte wird erstaunt sein, was mit einfachen Rezepten und diesen vier Substanzen erreicht werden kann.
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Inhalt:
1 x Natriumalginat 50g
1 x Calciumlactat 50g
1 x Xanthangummi 50g
1 x Agar-Agar 50g