Magnesiumchlorid, (E511) - The Kitchen Lab
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Produktbeschreibung
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Über Magnesiumchlorid (E511) Magnesiumchlorid ist ein wichtiger Gerinnungsstoff, der bei der Herstellung von Tofu aus Sojamilch verwendet wird. Es kann auch zur Regulierung des Säuregehalts verwendet werden. Es ist ein weißes Pulver und wird aus Meerwasser extrahiert. In Japan wird es als Nigari bezeichnet, abgeleitet vom japanischen Wort für "bitter", in China als Lushui. Es ist auch ein Bestandteil von Säuglingsmilch. Inhalt: 100% reines Magnesiumchlorid E511 An einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
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