Knödel und Accessoires mit Karin Lei - Holen Sie sich einen Einblick in die chinesische Küche! (Malmö) - KitchenLab

Willkommen zu einem Abend mit Knödeln, Accessoires und ostasiatischen Aromen und Techniken! Der Kurs wird von Karin Lei gehalten, einer gefeierten Kochbuchautorin und Food-Profilerin, die ihre Freude am Essen und an Rezepten auf ihrem Blog Chopstick Stories teilt. Neben dem Blog ist sie auch von Instagram bekannt und inspiriert eine große Anzahl von Followern in ganz Schweden. Karin kocht alle Arten von asiatischem Essen, konzentriert sich aber oft auf die taiwanesische Küche, wo sie ihre Wurzeln hat. An diesem Abend geht es um chinesische Teigtaschen, die ihr auch so sehr am Herzen liegen, dass sie 2022 das Buch "Dumplings and other Dim Sum" herausgebracht hat.

An diesem Abend werden wir unter Karins sicherer Anleitung kochen, und auf dem Menü stehen gedämpfte Schweine- und Garnelen-Teigtaschen mit Bärlauch, Dip-Sauce und Kokos-Regenmantelgurke (chinesischer Gurkensalat). Außerdem gibt es natürlich jede Menge Tipps, wie das chinesische Essen gelingt.

Abgerundet wird der Abend mit einem gemeinsamen Essen der zubereiteten Speisen und einem Glas Sekt oder Tee. 

Wenn Sie an dem Kurs nicht teilnehmen können, müssen Sie spätestens eine Woche vor dem Kurs absagen. Danach können die Karten nicht mehr zurückgekauft werden. Die Teilnahme am Kurs kann jedoch auf eine andere Person übertragen werden.

Für mehr Karin Lei besuchen Sie chopstickstories.se oder karinlei auf Instagram

Das Essen, das wir kochen, wird Fleisch, Fisch, Weizenmehl und andere Zutaten enthalten. Leider gibt es keine Möglichkeit, das Menü individuell zu gestalten.

Foto: © Campher, Buch Dumplings & other dim sum