Global Messerset mit G-55, GS-38
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Produktbeschreibung
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Das japanische Kiritsuke-Messer ist eine Kreuzung zwischen einem Gemüsemesser und einem Fischmesser. Traditionell wird das Messer vom Koch als Statussymbol verwendet, da es als schwer zu beherrschen gilt. Sobald man das Messer beherrscht, kann man es angeblich für alles verwenden.
Super Gou ist eine Messerserie mit beeindruckenden 161 Stahllagen. Der Kern besteht aus dem japanischen SG2 Micro Carbide Pulverstahl und ist von 160 Lagen weicherem Stahl umgeben. Der Pulverstahl enthält einen hohen Anteil an Kohlenstoff und wird verwendet, weil er sauber und stark ist, was wiederum einen rasiermesserscharfen Schliff ermöglicht.
Die Klinge hat ein faszinierendes Damast-Design und signalisiert, dass das Messer von höchster Qualität ist. Der rot-schwarze Griff ist aus robustem Canvas-Mikarta gefertigt.
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