Morberg Grills
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Produktbeschreibung
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Neue Ausgabe von Morberg grills!
"Sobald die Sonne scheint, ist es Zeit zu grillen. Warum eigentlich? Weil wir ein bisschen Herausforderung und Herkunft mögen. Und wir fühlen uns wie Könige in unserem eigenen Reich, wenn wir an einem windstillen Abend mit einem Glas Wein und einem langen Spatel in der Hand in den Dämpfen der warmen Sommererde stehen. Die Gerüche, die sich unübersehbar ausbreiten und jedem Nachbarn die Lust am Grillen verleiden. Es ist auch Platz für einen Wettbewerb. Wer hat den größten Grill? Wer hat den schnellsten? Wer hat den kleinsten?
Per Morberg kocht gerne im Freien, nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf dem Kochfeld. Die Bratpfanne ist gut, wenn er "siebenhundert Kilo Pilze braten oder vierhundert Kinder füttern" muss, ansonsten reicht ihm ein normaler Kugelgrill. In diesem Buch bietet er seine besten Rezepte mit köstlichen Beilagen. Zu den rund dreißig Gerichten gehören Entrecôte mit Blumenkohl und Blauschimmelkäsesauce, große Fleischbällchen mit Fetakäse, Hähnchenspieße mit Chili-Aioli, Lachs mit Sesam und Teriyaki-Sauce und Spargel mit Parmesancreme. Es gibt viel Fleisch und Fisch, aber auch viel Gemüse, das sich leicht auf den Grill legen lässt und neue Geschmacksrichtungen entwickelt. Es gibt auch Tipps, wie man die perfekte Marinade mischt. Irgendwo hat sich auch ein Filmmilch-Mittagessen eingeschlichen: "Gott, der Film ist so gut! Diese verdammten Fleischstücke bleiben mir im Hals stecken." Auch ein Grillfreund kann zu viel des Guten haben - aber nur für den Moment. Neuauflage in größerem Format und erweitert um ein paar weitere Rezepte.
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